SUGGESTIONI MEDITERRANEE in questo piatto ricco di profumi e sapori evocativi.
INGREDIENTI
per 4 persone:
500 gr. di pasta
2 melanzane
Olive nere snocciolate
Parmigiano o grana
2 cucchiai di maionese
Cipolla sedano e carote
500 gr. di pelati
DIFFICOLTA: facile
TEMPO: 30 minuti per la preparazione e cottura
PREPARAZIONE E PROCEDIMENTO – Frullare cipolla, sedano e carote e far soffriggere le melanzane a rondelle, poi miscelarle con le olive, maionese. Aggiungere il sugo cotto e poi la pasta fatta lessare precedentemente, mischiare bene i tutto, mettere il grana e mischiare ancora.ì
Attenzione: al gusto di alcune persone può risultare che la maionese con la salsa risulti un po’ acida.
